Apache 和 Nginx 的最大不同在于对连接的处理方式不同。
Apache 提供了mpmprefork、mpmworker、mpm_envent这三种模式来处理。
Nginx 则是异步、非阻塞的事件驱动模型。
Apache处理方式：
mpm_prefork：模块生成多个子进程，每个子进程都是单线程的，每个线程处理一个请求。当请求数量大于进程数时，性能就差许多了。如果进程数量足够，用户量小，那又是最好的了。
mpm_worker：与prefork不同的是，worker每个子进程创建多个线程，每个请求分配一个线程来处理，线程相对于进程开销更小， 高并发的场景下会比prefork拥有更多的可用线程。相反的如果某个子线程出问题了，也会导致同一个子进程下的线程出问题。
mpm_event：与worker相似，区别在于event可以处理长连接(keep-alive)，以避免线程被请求长期占用而造成资源浪费，同时也增强了高并发场景下的请求处理能力。前两种方式都存在，处理长连接的问题时，哪怕没有请求线程也会一直被占用的问题。
Nginx处理方式：
Nginx由多个工作进程组成，每个进程互相独立，每个工作进程是单线程的，由基本的事件收集器、事件分发器、事件处理器，这三部分组成。 事件分发器每发送一个请求，“目标对象”就将其放入一个待处理事件的列表，使用非阻塞I/O方式调用“事件处理器”来处理该请求，又称多路IO复用方法。
进程数一般根据CPU核心线程数来配置，查看如下：
无论动态还是静态内容Apache都可以处理，Apache内置了多种动态脚本语言（PHP、Python、Perl等）的处理器，而Nginx需要借助外部处理器才可以处理动态内容。
通过Nginx和Apache二者的工作方式也可以看出，Apache倾向于为每个请求分配一个线程，开销大，但处理计算耗时的动态内容时优势很大。而Nginx则更倾向于大量的请求，请求来了分发给指定的处理者，开销小，尤其大量静态内容的时候更高效。也就是说Apache更适合动态语言的业务处理，Nginx更适合大量请求的分发、负载均衡。
对于Nextcloud来说，官网推荐Apache。不过个人情况不同，有的更适合Nginx，有的更适合Apache。或者二者一起用，具体看个人的服务器的实际情况、以及服务规模而定。